Nuestra Bodega
En colaboración con
CLOS COR VÍ VIOGNER
Una edición limitada de un blanco orgánico y artesanal
Finca Clos Cor Ví se encuentra en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, declarado reserva de la biosfera por la UNESCO. Después de años de rehabilitación, han recuperado unas cepas maravillosas de más de 40 años. Un enclave único y especial, certificados en cultivo ecológico y pioneros en el cultivo de la Riesling y Viogner en la zona. Uno de sus valores es ser viticultores, por eso cuidan y miman sus viñedos propios
Vino blanco 100% Viogner.
DO Valencia Añada 2021
Alcohol: 13%
Crianza: 8 meses de crianza sobre lías (4 en barrica)
100% ecológico y Edición limitada (3000 botellas al año)
Descripción: Vino de color brillante e intenso amarillo pajizo. Tonos a flores frescas, azahar, fruta de hueso, toques balsámicos y pimienta blanca. Conforme se abre el vino aparecen aromas de fruta tropical, plátano y menta. Este vino seco tiene una entrada amable en boca, volumen progresivo que alcanza su máximo esplendor al final. Tanino marcado pero agradable, estructura sedosa y equilibrada, con largo postgusto.
Vino blanco 100% Viogner.
DO Valencia Añada 2021
Alcohol: 13%
Crianza: 8 meses de crianza sobre lías (4 en barrica)
100% ecológico y Edición limitada (3000 botellas al año)
Descripción: Vino de color brillante e intenso amarillo pajizo. Tonos a flores frescas, azahar, fruta de hueso, toques balsámicos y pimienta blanca. Conforme se abre el vino aparecen aromas de fruta tropical, plátano y menta. Este vino seco tiene una entrada amable en boca, volumen progresivo que alcanza su máximo esplendor al final. Tanino marcado pero agradable, estructura sedosa y equilibrada, con largo postgusto.
EL IMPARABLE
Un Rueda de edición limitada de 2.261 botellas numeradas
Hector y Miriam han tomado las riendas de los viñedos familiares para
trabajar de manera sostenible con el máximo respeto por el medio
ambiente. Centrados en conseguir una materia prima de la más alta
calidad, elaboran vinos únicos y especiales de edición limitada. El
Imparable es un vino especial que recupera la esencia varietal de la uva
verdejo. La crianza sobre lías y la barrica de roble le otorgan un gran
poder de longevidad, convirtiéndolo en un blanco de guarda que exalta
el carácter originario del Verdejo.
Vino blanco 100% Verdejo.
DO Rueda Añada 2022
Alcohol: 13%
Crianza: 6 meses sobre lías y en barrica de roble francés.
Descripción: Presenta un color amarillo pajizo, limpio y cristalino. En nariz es elegante y complejo. Aromas a frutas de hueso como la pera y a flores blancas silvestres. Fondo vegetal con detalles de hinojo y heno. Las lías le confieren al vino toques de panadería como el pan tostado y la mantequilla. En boca es largo y untuoso, redondo, con una acidez equilibrada.
Vino blanco 100% Verdejo.
DO Rueda Añada 2022
Alcohol: 13%
Crianza: 6 meses sobre lías y en barrica de roble francés.
Descripción: Presenta un color amarillo pajizo, limpio y cristalino. En nariz es elegante y complejo. Aromas a frutas de hueso como la pera y a flores blancas silvestres. Fondo vegetal con detalles de hinojo y heno. Las lías le confieren al vino toques de panadería como el pan tostado y la mantequilla. En boca es largo y untuoso, redondo, con una acidez equilibrada.
PUENTE DE RUS SAUVIGNON BLANC “AVEFRÍA”
Todo el carácter en un vino seco, fresco e intenso
Miguel de Cervantes, ya plasmó en su inmortal obra «El Quijote», a Sancho
pidiendo el “caro” vino de esas incomparables cepas autóctonas,
refiriéndose al pueblo de San Clemente, donde nace la cooperativa
Nuestra Señora de Rus. Su nombre también se debe al puente romano de
tres ojos de medio punto sobre el río Rus. Actualmente, con una
experiencia de más de 75 años haciendo vino, bodegas Puente de Rus
respeta aquellos aspectos del proceso de elaboración que hacen del vino
un producto artesano, pero al mismo tiempo aplica los conocimientos que
aporta la ciencia y la tecnología actuales.
Vino blanco 100% Sauvignon Blanc.
DO La Mancha Añada 2021
Alcohol: 13%
100% ecológico
Crianza: joven
Descripción: Color amarillo verdoso brillante. Gran intensidad aromática, con aromas de frutas tropicales, hierbas y anisados. En boca, muestra un equilibrado balance en dulzura y acidez, Meloso, con un recorrido largo y buena estructura.
Vino blanco 100% Sauvignon Blanc.
DO La Mancha Añada 2021
Alcohol: 13%
100% ecológico
Crianza: joven
Descripción: Color amarillo verdoso brillante. Gran intensidad aromática, con aromas de frutas tropicales, hierbas y anisados. En boca, muestra un equilibrado balance en dulzura y acidez, Meloso, con un recorrido largo y buena estructura.
MALOCO
Sabor fresco y mediterráneo en un tinto sorprendente
Finca Clos Cor Ví se encuentra en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, declarado reserva de la biosfera por la UNESCO. Después de años de rehabilitación, han recuperado unas cepas maravillosas de más de 40 años. Un enclave único y especial, certificados en cultivo ecológico y pioneros en el cultivo de la Riesling y Viogner en la zona. Uno de sus valores es ser viticultores, por eso cuidan y miman sus viñedos propios. BODEGAS LUIS CORBI COLOMA
Vino tinto tranquilo
DO Utiel-Requena Añada 2021
Alcohol: 14%
100% Bobal
Crianza: Fermentación maloláctica 4 meses en barrica y 2 meses más en huevos de barro para pulir taninos y limpiar el vino
Descripción: la climatología de la añada favorece un equilibrio casi perfecto entre alcohol, acidez y taninos. Color de intensidad media alta rojo picota. Nariz de intensidad alta a fruta roja madura, cereza confitada, mora negra. Notas a cedro, pimienta molida, notas balsámicas y minerales. En boca tiene una acidez media. Intensidad media a fruta roja, fresa, frambuesa, clavo, con un largo final diferenciado por un toque mineral.
Vino tinto tranquilo
DO Utiel-Requena Añada 2021
Alcohol: 14%
100% Bobal
Crianza: Fermentación maloláctica 4 meses en barrica y 2 meses más en huevos de barro para pulir taninos y limpiar el vino
Descripción: la climatología de la añada favorece un equilibrio casi perfecto entre alcohol, acidez y taninos. Color de intensidad media alta rojo picota. Nariz de intensidad alta a fruta roja madura, cereza confitada, mora negra. Notas a cedro, pimienta molida, notas balsámicas y minerales. En boca tiene una acidez media. Intensidad media a fruta roja, fresa, frambuesa, clavo, con un largo final diferenciado por un toque mineral.
PUENTE DE RUS TEMPRANILLO
Potencia con un toque elegante y sofisticado
Sus viñedos se encuentran en una de las tierras más emblemáticas de Cuenca, donde están los mejores viñedos y más fértiles, pertenecientes a la ruta de Don Quijote de La Mancha. Con una experiencia de más de 75 años haciendo vino, bodega Puente de Rus respeta aquellos aspectos del proceso de elaboración que hacen del vino un producto artesano.
Vino tinto 100% Tempranillo.
DO La Mancha Añada 2019
Alcohol: 14%
Descripción: Vino tinto de color rojo picota con tonalidades violetas. Aromas limpios e intensos a compota de frutos rojos y con matices de regaliz. En boca
Vino tinto 100% Tempranillo.
DO La Mancha Añada 2019
Alcohol: 14%
Descripción: Vino tinto de color rojo picota con tonalidades violetas. Aromas limpios e intensos a compota de frutos rojos y con matices de regaliz. En boca
EREMUS CRIANZA
Un crianza hecho con el producto y la naturaleza como prioridad
Bodegas Paramo Arroyo es la historia de Alejandro y Pilar, que dieron a sus hijos como herencia unas viñas repartidas por Roa y Pedrosa de Duero, donde les enseñaron a amar y a respetar el suelo del que obtenían el fruto y a vivir en armonía con la tierra y el cosmos. Son un proyecto familiar que elabora sus vinos con uvas propias. Pioneros en agricultura ecológica y sostenible, trabajan sobre la base de una agricultura regenerativa de defensa y respeto por el medio ambiente.
Vino tinto, 100% Tempranillo.
DO Ribera del Duero Añada 2018
Alcohol: 14%
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y americano.
Descripción: De brillante color rojo cereza intenso. En nariz es elegante y complejo, con abundante fruta roja y notas especiadas. En boca es largo, duradero, carnoso y estructurado.
Vino tinto, 100% Tempranillo.
DO Ribera del Duero Añada 2018
Alcohol: 14%
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y americano.
Descripción: De brillante color rojo cereza intenso. En nariz es elegante y complejo, con abundante fruta roja y notas especiadas. En boca es largo, duradero, carnoso y estructurado.
